لارستان، قطب تولید روغن کنجد

به گزارش تسنیم ، یکی از ویژگی های اقتصاد مقاومتی تکیه بر توانمندی داخلی و تولید است.
توجه به توانمندی و ظرفیت هر منطقه و تعریف پروژه های تولیدی یکی از راهکارهای بسیج سازندگی استان فارس برای تحقق اقتصاد مقاومتی است. به گفته عبدالحمید اسماعیلی، رئیس بسیج سازندگی استان فارس در تعریف پروژه های اقتصاد مقاومتی در شهرستان ها نخستین فاکتوری که لحاظ می شود تناسب پروژه ها با توانمندی و ظرفیت شهرستان ها است.
لارستان مرکز صنایع تبدیلی روغن کنجد
سهراب نیکونژاد یکی از فعالان این عرصه در لارستان است که 2.5 سال پیش فعالیت خود را با همکاری بسیج سازندگی آغاز کرده هر چند به گفته خودش فعالیت در زمینه کنجد شغل اجدادی وی است.
فعالیت نیکونژاد چنین است که از کنجد خام ارده تهیه می کند که بخشی از این ارده به صورت خام فروش رفته، بخشی صرف تهیه حلوا شده و بخشی نیز برای گرفتن روغن استفاده و علاوه بر آن از کنجد نیز روغن تهیه می شود.
متخصصان تغذیه بالینی معتقدند که ترکیب اسید های چرب روغن کنجد به گونه ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است و از آنجا که حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است سبب از بین رفتن سرطان های خفته در بدن و جلوگیری از سرطان های دستگاه گوارش، پروستات و سینه می شود.
فعالیت در زمینه روغن گیری کنجد و ارده فصلی است به این گونه که به گفته کارآفرین لارستانی در فصل تابستان کار کمتری وجود دارد و در مقابل فصل پاییز و زمستان به دلیل برداشت محصول کار بیشتر می شود. نیکونژاد بر همین اساس از اشتغالزایی 7 نفر در فصل تابستان و 20 نفر در فصل زمستان
سخن ...

[ مشاهده متن کامل لارستان، قطب تولید روغن کنجد در روزنامه جام جم ]